PIZZA JAPONESA

PIZZA JAPONESA 

Okonomiyaki 

La siguiente pizza es diferente a las demás, ya que se le asemeja más a una tortilla.

Ingredientes: 

- 1/2 col o repollo

- 1 patata

- 150 gr de harina 

- 1 huevo

- 125ml caldo de pescado

- Dados de bacon

- Tiras de calamar

- Alga nori triturada

- Mayonesa japonesa

- Jengibre confitado en tiras 

Preparación :

- Cortar la col en juliana y ponerla en remojo. 

- Rallar la patata.

- Batir el huevo y añadirlo junto a la patata rallada con la harina y  el caldo de pescado. Remover bien hasta obtener la masa homogénea.

- Cocinar los dados de bacon en la sartén o microondas.

- Escurrir la col e incorporar a la masa anterior junto a los dados de bacon crujientes y las tiras de calamar. Mezclar. 

- Calentar a la plancha o una sartén con aceite y y cocinar la mezcla anterior durante 5 min.

- Pasado los 5 min le damos la vuelta y volvemos a cocinar otros 5 min. 

- Cuando se haya cocinado bien por dentro y este dorada por fuera, añadir la mayonesa y para terminar añadirle el jengibre.